Хун Ча. Просто красный чай

SC11453282244042

Все мы – люди разные. У каждого – свои вкусы, пристрастия, кошелек…Вот и я летом получил «заказ» от знакомого пенсионера. Мол, «Надоело пить крашенные опилки из ближайших магазинов, хочу нормального чая. Но недорого». Последняя фраза – ключевая.

Да, можно долго спорить, есть ли толк в дешевом чае, стоит ли его пить, и безопасно ли это. А можно просто взять, и купить. Вводная есть, ищем.

Поиски привели на магазин небольшой фабрики, почти что фермеров. Весь ассортимент помещается на одной странице. Магазин «коронованный», старый, имеет хороший рейтинг качества товаров (4,8) и большое количество отзывов. Предполагая, что более шести тысяч китайцев не могут ошибаться, заказываю самые ходовые позиции в нем.

Их две. Обе можно условно считать Дянь Хуном. Можно просто – красным чаем. Стоимость – 22.60¥ и 35.60¥ за 500 и 750 грамм, соответственно. Оба чая заявлены, как «Гу Шу» - чай со старых деревьев. В описании сказано, что этот чай – с собственной плантации, расположенной на высоте 1500 метров.  Фермеры, выращивающие чай, стараются делать это с наименьшим вредом для экологии. Для удобрения они используют отходы от соевых бобов и овечий навоз.

Чай собран с чайных деревьев в возрасте 100 лет (сомнительно, конечно). Цена в 25 юаней – это минимально возможная стоимость такого чая. Описание второго чая отличается незначительно. Вся разница только в том, что второй, более дорогой чай, содержит некоторое количество золотых почек.

Смотрим

Первый чай – два пакета по 250 грамм. Информация на пакете гласит, что изготовлен в 20-х числах апреля. Второй чай – три пакета. И дата та же самая, но уже нанесенная штемпелем.

Внешний вид. Первый, что подешевле – почти один чайный лист. Почки если и есть, то очень мало. Впрочем, во втором чае их тоже немного, но больше, чем в первом.

Аромат у первого чуть более тяжелый, с большим количеством жареных оттенков. У второго – можно нафантазировать цветы, фрукты… А можно и сказать, что особо не отличается от первого.

Да, еще один из ключевых факторов, повлиявших на выбор чая – это «заваривание без церемоний». Засыпал, залил кипятком, настоял, выпил. Вот так и будем заваривать сегодня.

Вес: Одна «китайская чайная ложечка». Чай крупнолистовой, и в такую ложечку «ложится» неохотно. Можно просто взять щепотку, вес будет таким же.

Заваривание: кипятком, в чахае, 350 грамм. Для обычного чайника стоит взять чуть-чуть больше.

Никаких проливов, обычное настаивание, в течение 2-3 минут.

Результат: Оба чая дают настой одинакового цвета – красно-оранжевый, прозрачный. Аромат отличается незначительно. Но у того, в котором чуть больше почек, чуть сильнее ощущаются фруктовые оттенки личи и лонгана.

Вкус: Если выдержать 2-3 минуты – довольно легкий, приятный, без терпкости, горечи, вяжущих оттенков. Приятный, слегка сладковатый, со смолистыми оттенками. А вот если подождать пять минут и более, во вкусе обоих чаев появляется хорошо заметная горчинка и проявляется «крепость», роднящая с привычным индийским чаем. Но при этом все равно остаются легкие фруктовые оттенки, более выраженные в того, что с большим количеством почек.

Пустая чашка пахнет конфетками-карамельками.

Лично меня чай не разочаровал. Тривиальный «Ботаник», прессованный в брикет, обзор которого был летом, ничем не лучше, а возможно, что и хуже.

Теперь считаем: Сумма покупки: 58,2¥, или по курсу 12,5 получается 730 рублей за 1,25 кг чая.

Доставка (О, это просто боль!). Примерно 15 долларов (с учетом тары и прочего). По курсу 75 выходит 1125.

В сумме, все обошлось примерно в 1850 рублей. Итоговая стоимость – 1,5 рубля за грамм, или 150 р за 100 гр. чая. Приличного, вкусного, и самое главное, настоящего. Чуть дороже, или сопоставимо с ценой чая из ближайшего магазина. Но вот качество… Все, кто пил, остались довольны.

Ссылки

• чай №1 
• чай №2

PS. Да, я понимаю, что для многих любителей чая, его стоимость менее 10 р за грамм (или 25, 50, 100) – это та планка, ниже которой «опускаться» не принято. Но если уже 70-летние пенсионеры выбирают покупки в Китае, наверное где-то что-то не так.