Производитель:: Чэньшэн Хао
Дата выпуска:: 06/01/2022
Стоимость чая:: от 200 ¥.
Вес:: 357 гр.

Один из немногих, бюджетных чаев одного из топовых брендов Юньнани.

Название чая – довольно непростая аллегория. Это – не «рассвет весны», как можно перевести его буквально, а, скорее, более глобальная тема пробуждения природы после зимней спячки. Об это немного указано в описании чая на сайте производителя.

«Текут ручьи, природа пробуждается, чайные деревья трогаются в рост… Весна идет, весне дорогу!»

К чаю

Упаковка чайного блина простая, но в стилистике продукции бренда последних лет. Традиционный тотемный символ года по периметру окружности, логотип в верхней части и стилизованное изображение в центре с названием чая.

Чэньшэн Хао Сяо Чунь, шэн пуэр, 2022 г, лицевая сторона упаковки

Чэньшэн Хао Сяо Чунь, шэн пуэр, 2022 г, обратная сторона упаковки

Чэньшэн Хао Сяо Чунь, шэн пуэр, 2022 г, защитная марка

Чэньшэн Хао Сяо Чунь, шэн пуэр, 2022 г, этапы проверки

Чэньшэн Хао, правильный и неправильный результаты проверки

Чэньшэн Хао Сяо Чунь, шэн пуэр, 2022 г, информация на упаковке

Обратная сторона – традиционная марка с гильошами и стираемым защитным слоем, под которым находится серия из четырех блоков цифр.

Чтобы проверить чай на подлинность, необходимо в приложении Вичат отсканировать QR код, и на открывшейся страничке выбрать «Проверка подлинности продукта».

На новой страничке необходимо ввести цифровой 16-значный код и нажать кнопка проверка, что я и делаю. Упс! А чай-то у меня «неправильный» - ТАКОГО КОДА НЕТ!

Ладно, на самом деле я схитрил, неправильно указал последнюю цифру в коде, желая проверить систему. Указываю цифирь правильно – и все хорошо, «Ваш чай подлинный, выпущенный нами».

Аккуратно отклеиваю защитную марку, распаковываю блин.

«Ну это же Чэньшэн Хао!» (На мотив «Ну это же Бубль-Гум» из мультфильма). Все прямо пышет пафосом и стилем.

Бумажная упаковка с впечатанными бело-серебристыми волосками. Логотип, нанесенный слегка отличной от цвета бумаги краской (возможно он будет красиво светиться в УФ-лучах), коллекционный сертификат внутри упаковки, красивый чайный блин, состоящий из однородных чайных побегов. «А запах» – снова вспомнилась реклама из90-х.

Чэньшэн Хао Сяо Чунь, шэн пуэр, 2022 г, чайный блин

Чэньшэн Хао Сяо Чунь, шэн пуэр, 2022 г, нэйфей и защитная марка, впрессованные в блин

Чэньшэн Хао Сяо Чунь, шэн пуэр, 2022 г, коллекционный сертификат

Чэньшэн Хао Сяо Чунь, шэн пуэр, разворот сертификата

Чайный блин помимо традиционного нейфея содержит впрессованную защитную марку. Поверхность ровная, усыпанная серебристыми почками. Все намекает на весеннее сырье. Правда в описании чая сказано, что изготовлен он из сырья 2021 года. Но точно собранного с деревьев старше ста лет.

В общем, в предвкушении достаю фирменные гайвань и чахай и приступаю…

Заваривание

Чайный блин слабой прессовки. Сначала приготовил чайное шило, но понял, что спокойно отломлю кусочек с края и без него. Один момент, и в руках появился приличный фрагмент весом почти 12 грамм. Оставляю четыре, и оставшиеся восемь кладу в гайвань.

Промываю быстрым проливом, заливаю водой, жду. Недолго. Сливаю.

Первый пролив светло-желтый, почти прозрачный, с легким ароматом и… И маловыразительным вкусом. В нем все, что можно разобрать из оттенков – это легкий молочный привкус с травяным продолжением и легкой возвратной сладостью. Аромат при заваривании кратно не усилился, а остался легким и незаметным. Оттенки – свежий горный воздух, арбузная корка, роса на траве.

Второй пролив чуть добавил сладости, но не раскрыл потенциала. А вот в третьем… Начиная с третьего пролива впечатления противоречивые. Если его пробовать в горячем виде, то кажется, что вкуса нет совсем. Горячая вода просто отключает вкусовые рецепторы. А вот когда он остынет до теплого состояния, эффект совершенно иной. Впечатления накатывают волнами, с интервалом в одну-две секунды:

Ой, а где вкус-то?
Хм. Какой-то странный вкус… непонятно
Трава, причем не самая вкусная
Упс, что-то сладкое пролетело.
Ой, что-то сладкое вернулось
Блин, а что это за паразитные пряные оттенки?
А где все?

Чэньшэн Хао Сяо Чунь, шэн пуэр, заваривание

Чэньшэн Хао Сяо Чунь, шэн пуэр, цвет чайного настоя

Чэньшэн Хао, фирменная гайвань низкого качества (кривая).

В общем, я долго сидел и пил этот чай, а во мне боролись два противоречивых чувства. Первое – сказать, что все – полная фигня, и чай никакой. Второе – это нежелание спешить и делать поспешные выводы. Да, ярких моментов нет, но их никто и не обещал. А та гамма вкуса, что раскрывается постепенно – это как рисунок акварельными красками – переходы смазаны, но если отойти подальше, то все кажется красивым. Так и тут – все положенные эффекты – легкий и скользкий глоток, возвратная сладость и сложное послевкусие – они есть. Но легкие и размытые.

После пятого-шестого пролива во вкусе добавляется что-то пряное и травянистое, не совсем приятное, но терпимое. Сладости становится меньше, вкус постепенно тает. Но в восьмом проливе вкус еще присутствует.

Пустая чашка пахнет легким горным бризом и слегка арбузной корочкой. Аромат нестойкий и быстро исчезает.

Чэньшэн Хао Сяо Чунь, шэн пуэр, 2022 г, спитой лист

Резюме

Чай оставил все же противоречивые чувства. Питье этого чая сродни медитации – надо настроиться, прочувствовать и ощутить. Сложно с первого раза. Кстати, когда я пил этот чай пол года назад из приложенного пробника, ощущения были еще хуже. Попробую разделить:

Минусы: сложный и неяркий вкус, невыразительный аромат у готового чая, травянистые оттенки в финальных проливах, высокая цена

Плюсы: Богатая гамма оттенков вкуса-возвратного вкуса-послевкусия, мягкий приятный вкус, без сильной горечи (но с ее оттенками).

Стоимость. Иногда, очень редко, этот чай можно было купить за 200 юаней или около того. С наступлением нового года его цена, скорее всего, вырастет еще больше. «Это же Чэньшэн Хао». У официалов блин этого чая стоит от 289 юаней в периоды распродаж до 389 юаней в остальное время.

С чем можно сравнить этот чай? К сожалению, у меня нет никакой альтернативы или похожего чая. «Это же Чэньшэн!». Как не с первого раза нравятся оливки, односолодовый виски или дуриан, так и с этим чаем. Его нужно распробовать. Да и не каждому «зайдет».