Дянь Хун Фэн Хэ Тан – народный, улучшенный

SC 11453092141910

Если встает вопрос о «народном красном чае», то, думаю, со мной согласятся многие, бренд Фэн Хэ Тан (凤合堂) – это первое, что приходит в голову. Действительно, вполне демократичный по цене, приемлемый по качеству красный чай на любой вкус и достаток – вот кредо марки. И сегодня, по просьбе Дмитрия Владимирова, хочу рассказать об очередном чае этой фабрики. Впрочем, сразу отмечу, рассказ будет коротким.

Напомню, что ранее я уже писал про самый дешевый чай этого производителя – красный Би Луо. Чуть позже у меня был в обзоре уже классический, скрученный Дянь Хун, и Шай Хун из старых деревьев. Незаметно прошли мимо несколько других чаев этой фабрики, о которых я не писал. Но сегодня решил сделать исключение, просто для сравнения.

Итак, Дянь Хун, классический, улучшенный. Что для этого нужно? Да всего ничего. Добавить чуть больше почек, убавить грубый большой лист, уменьшить на 20% вес пачки, и увеличить на 20% стоимость. В итоге получается Дян Хун «Улучшенный».

Улучшения заметны сразу после вскрытия – из пакета пахнуло абрикосовым вареньем с косточкой. Ну а если рассмотреть сухой чай, то хорошо заметно большее количество «рыжего золота» – чайных почек. Это отразилось и на вкусе. Первое время чай отчетливо отдает различными фруктовыми оттенками, и, в большей степени, тем же абрикосом с косточкой из аромата. Но это только в том случае, если для заваривания брать небольшое количество и «проливать» быстро. Стоит взять «классические европейские» две чайных ложки на 400-граммовый чайник, и настоять его хотя бы две минуты, и вкус не узнать. Получается обычный черный чай, умеренно терпкий, слегка горький, и довольно крепкий, с плотным непрозрачным настоем. Мне, если честно, по душе первый вариант. Настой в этом случае получается в канонах сорта – прозрачный, красно-оранжевого оттенка.

Из минусов. После вскрытия пакета примерно через месяц чай стал постепенно «сдавать» в аромате. Он стал чуть более терпким, а абрикосовые оттенки практически исчезли. На вкусе это тоже отразилось, чай стал не таким фруктовым, добавились терпкие оттенки. Хотя я не исключаю, что просто я стал брать сухого чая чуть больше, что и повлияло на вкус-аромат таким образом.

Из особенностей этого чая для меня – ощутимый бодрящий эффект. Стоит выпить его вечером, и полуночное бодрствование  гарантировано.

К сожалению, из-за коронавирусных ограничений  у меня не получилось протестировать этот чай на своих знакомых, но могу отметить, что в совместных покупках этот чай заказывают постоянно, и много. А что, вполне вкусно, и недорого. Рекомендую взять на пробу, или просто для сравнения с более дешевым Дянь Хуном этой фабрики.

PS. Забыл написать еще один минус продукции фабрики Фэнцин Тэнфан. Не могу сказать, что это случается регулярно, но у меня однажды был случай, когда один и тот же чай, приобретенный в разное время, (весной и осенью) имел разный вкус. Отличия небольшие, но ощутимые. Весенний лучше.     

Ссылки 

• Ссылка на этот лот в магазине Фэн Хэ Тан 
• Фирменный магазин Фэн Хэ Тан на TMall