Золотые почки «Да Цзинь Я», Гаошань Дянь Хун Ча

Я стараюсь не отказывать в помощи при покупке чая на Тао для знакомых из своего города. Доставка крупной партии хоть немного, но все же выходит дешевле. И есть у меня знакомый, который берет большое количество различного красного чая, в том числе для своих (его) знакомых.

Эта позиция – большие золотые чайные почки фигурирует почти в каждом заказе, причем не по одной упаковке. При очередном заказе и мне стало интересно, каковы же они на вкус? Не могу сказать, что я такой чай покупаю часто. Он все же дорог, и… Другого чая хватает. Но в очередной распродаже 11-11 вместе с заказом клиентов я приобрел один пакетик и для себя.

Первое время, когда этот лот появился в продаже, чай паковали в праздничную упаковку из картона, с дополнительным пакетом внутри И даже подарочные пакеты шли в комплекте. Но со временем упаковка упрощается. А во времена распродаж меняется и другое. И как мне показалось, не в лучшую сторону.

В общем, было заказано суммарно шесть пакетов. На склад пришло пять пакетов с желтой наклейкой и один с оранжевой. Почему так – не знаю. Но тот, что с оранжевой, оставил себе.

Понадеявшись, что упаковка герметична, чай оставил на весну-лето, когда хочется чего-то тонкого и волшебного во вкусе. И вот, в очередной раз достав пакет на даче, решил его вскрыть. Каково же было мое удивление, когда я обнаружил, что пакет во-первых не герметичен. Во вторых, он «разошелся» по шву.  Внутри обнаружился еще один пакет, как и наружный, из крафт-бумаги. И… Тоже не герметичный. Просто свернутый в верхней части, и зафиксированный наклейкой.

Уж и не знаю, сыграло это свою роль в дальнейшем, но как показалось мне, сыграло, и самую основную.

Что можно сказать про внешний вид чая? Да посмотрите сами! Это «топчик», «крутяк», и «сама весна». Гигантские длинные почки, с обильным рыжим… Нет, не рыжим, а золотистым ворсом ласкают взгляд и невольно заставляют облизнуться.  Аромат из пакета…

А что с ароматом? Неладно! Вроде бы должен быть тонкий, с легкими терпкими оттенками, аромат абрикосового варенья, или меда (в названии есть упоминание о нем). А по факту из пакета пахнуло запеченной картофельной кожурой с легким ароматом абрикоса. Упс!..

Когда я впервые заварил его весной на даче, был совершенно разочарован. Вот не тот вкус! Не такой он должен быть. Те же самые осенние оттенки горелой картофельной кожуры, что ощущались в аромате, они же и доминировали и во вкусе. Мед? Абрикос? Нет, не слышали! Но при этом стоит отметить, что хотя вкус и не таков, как ожидалось, но без лишних терпких оттенков, и без таниновой горечи.

Все лето я периодически попивал этот чай, пытаясь понять несоответствие со своими ожиданиями. Но кроме подозрений ничего в голову не пришло.

Сегодня, заварив в очередной раз этот чай, который уже неделю провел в городской квартире, вернувшись из дачной ссылки, убедился, что все те вкусовые оттенки, что описаны выше – они сохранились. Может быть слегка поблекли, но картофельная кожура в аромате и вкусе доминирует. При этом получается красивый красно-оранжевый настой с «золотым колечком» по периметру пиалы. Цвет настоя равномерный, начиная с первого пролива и до шестого как минимум.

Попытка заварить «европейским» способом ничем новым не увенчалась. Ну разве что вкус стал не таким тонким, и чуть добавилось терпкости. Оттенки абрикоса есть, но на грани ощущения. Медового аромата чаши нет, аромат спитого листа невразумительный, и не сильно приятный. Хотя вид что на фото, что в живую – хорош.

Чай разочаровал!

А вот причины… У меня есть два подозрения.

Первое. Внутри – партия чая от мелкого производителя, который магазин продает под своим брендом Фэн Хэ Тан. Подобный прецедент, как раз у этого бренда у меня был. Несколько лет назад я купил «народный» красный чай Би Ло, в виде улиток. И первая покупка была очень хороша на вкус. А вот вторая покупка оказалась с сильным дымным ароматом, как будто чай сушили на сосновых дровах. Многие ищут настоящий чай «с дымком», а тут он достался совершенно случайно. Правда вкус не порадовал.

Вот и в этом случае, возможно, в процессе производства произошел какой-то сбой, так пагубно отразившийся на вкусе чая.

Второй вариант – это нарушение целостности пакета. Не исключено, что из-за свободного доступа воздуха и изменений температуры и влажности в процессе доставки на долгом пути из Куньмина, и последующего хранения, свободный доступ воздуха сделал свое черное дело, поменяв так вкус чая.

У меня после такого «прокола» в бренду не то, чтобы возникло недоверие. Нет, чай в этом магазине вполне неплох, и не так уж и дорого. Но ожидания иногда не совпадают с реальностью. Не отчаивайтесь, будьте к этому готовы, и верьте в чудеса. Они еще иногда случаются.

Ссылки

• Этот лот в магазине
• Магазин Фэн Хэ Тан