Поисковик празднует сегодня свое шестнадцатилетие. Мне он напоминает ботана, который в школе больше всех знает, который многое умеет, к которому все обращаются, но почему-то не все и не всегда любят.
- Информация о материале
Что делать долгими зимними вечерами в городе? Конечно же не то что летом.
Зимними вечерами нужно все обозревать (чем и планирую заняться в ближайшее время), и пить пиво. Свое. Домашнее.
Сегодня ставлю новое пиво, взял на пробу.
Готовиться по традиционной технологии:
ТО, что в банке - охмеленный солодовый экстракт. Разбавляется двумя литрами кипятка и килограммом сахара. Все размешивается, и доливается 20 литрами воды. Естественно, все это делается в стерильной бродильной емкости. После засыпаются по верху пивные дрожжи, и ставится гидрозатвор. И все это дружно бродит примерно неделю при температуре 20 градусов.
После окончания брожения, снимается с осадка, разливается по бутылкам, добавляется сахар или глюкоза, и еще несколько дней стоит все в теплом помещении. По окончании вторичного брожения, выносится в прохладное место с температурой 6-8 градусов, где еще все стоит от двух неделю до полутора месяцев. Самое вкусное пиво получается примерно через месяц. Но я редко выдерживаю этот срок, и начинаю его потреблять не спеша уже через пару-тройку недель.
То есть это пиво будет готово как раз к началу ноября - к началу зимы в Сибири.
За ваше здоровье!
- Информация о материале
Решил окунуться в кулинарные эксперименты. Сегодня будем экспериментировать с остреньким - с аджикой.
- Информация о материале
Как обычно, в середине лета наступает пора заготовок. В этом году на даче дружно созрели огурцы, а значит, нужно их солить.
Есть у меня один любимый рецепт, в котором не используется уксус, но используется лимонная кислота и водка. Ну так вот, решил в этом году купить водки, и не нашел нормальной! Все, какая есть, идет с добавками. С сахарным сиропом, настоем овса или ржи, с медом, подсластителями и т.п. Из всего ассортимента Ашана смог найти буквально три марки, у которых в составе только спирт и вода.
Дожили! Даже водку делают уже по ТУ.
Рецепт засолки огурцов под катом.
- Информация о материале
Спешу поздравить всех с наступившими и наступающими праздниками, а именно:
Всех системных администраторов - с профессиональным народным праздником, днем системного администратора, который отмечается в этом году 25 июля. Короткого пинга и умных юзверей.
Всех работников торговли с наступающим профессиональным праздником - днем работника торговли, который отмечается завтра, 26 июля.
Сам отношусь к этим двум категориям одновременно.
- Информация о материале
Чуть более месяца назад констатировал, что лето наконец-то пришло. Теперь с чувством глубокого удовлетворения хочу сообщить, что в Сибири оно закончилось. Начались дожди и похолодало почти на десять градусов. С одной стороны хорошо - не так жарко, с другой - все же хочется еще тепла.
- Информация о материале
Вот это я понимаю, настоящий мастер.
В продолжении темы - мастер-класс на китайском. (в принципе, все понятно из видео)
- Информация о материале
С великой радостью и чувством глубокого удовлетворения, могу констатировать, что в Новосибирск наконец-то пришло лето. Дневная температура медленно, но верно преодолела отметку в 20 градусов по шкале Цельсия.
- Информация о материале
Да, время никого не щадит, постарели кумиры нашей молодости.
Как это выглядело раньше.
- Информация о материале
Шикарный ролик о том, как нужно правильно ставить техническое задание.
- Информация о материале