Шу Пуэр Чжэн Пинь Сяо Цзинь То, фабрика Да И

SC11453282228141

Что может заставить купить подобный чай? Цена – высокая. Вес – малый, большую часть веса составляет коробка. Вкус? Сомнительно. Уже давно бытует мнение, что в подобном форм-факторе – мини точа редко бывает вкусный чай. Остается одно – жажда разнообразия и дух сравнения.

В общем, в день самых больших скидок была приобретена эта коробочка с чаем.  Дополнительным стимулом к покупке послужила возможность использования купона на скидку при покупке на определенную сумму. Как раз с помощью этой позиции и был «добит» заказ.

На примере этого чая можно изучать классику маркетинга. Ранее он выпускался в 2015 и 2014 году. Возможно были и более ранние партии, я в историю товара заглядывать глубоко не стал. Но характерная особенность – в указанные годы вес чая был 45 грамм, а количество «таблеток» - 15 штук. В партии 1801 (первая партия 2018 года), вес чая стал уже 36 грамм. Соответственно, уменьшилось и количество «порций». Их стало 12. А вот цена осталась прежней – около 23 юаней за упаковку. При этом в дни распродаж стоимость чая существенно не меняется, оставаясь в пределах 22,8-26 юаней. Поэтому приобрести чай со скидкой можно только в большой партии или при использовании специальных купонов.

Название чая «Чжэн Пинь Сяо Цзинь» переводится как «подлинное золото». Последний иероглиф «То» (沱) – первая часть слова Точа (沱茶) относится к форме прессовки чая, подразумевая, что спрессован чай в виде «гнезда». Однако по факту, прессовка больше всего напоминает обычные таблетки. Классическое и устоявшееся название – «Золотые мини-точи».

Чем же выделяется этот чай из линейки продукции фабрики Да И? Основное в нем не содержание. Основное – форма. Красивая коробка с крышкой в золотом цвете и красным основанием. Внутри – вкладыш с углублениями, в которых лежат порции чая, завернутые каждая в золотистую фольгу. В общем, идеальное подарочно-праздничное сочетание цветов для большинства китайцев (Если хотите выразить почтение вашему китайскому другу, заверните подарок в золотую бумагу и перевяжите его красной лентой. Или наоборот).

Как пишут маркетологи фабрики Да И – «это мини-чай, специально разработанный для офисных работников, деловых подарков и чайных автоматов. Он разработан с продуманностью и изысканностью. Каждая порция похожа на шоколад, завернутый в бумагу из золотой фольги, одно зерно – одно чаепитие – 1 чайник. Чай легко заваривать, он готовится быстро, а вкус его – мягкий!  Вы можете легко насладиться подлинным чаем Пуэр дома, в путешествии или в офисе».

В общем, начинаем наслаждаться.

И тут вступает в действие еще один маркетинговый прием. Вес одной порции – 3 грамма. Для стандартного чаепития, честно говоря, маловато. Поэтому рекомендуется использовать сразу две порции, или 6 грамм. А значит чай кончится в два раза быстрее, чем изначально рассчитывает покупатель.

Смотрим

Диаметр одной «дозы» – около двух сантиметров. Толщина – примерно восемь миллиметров. Сырье довольно мелкое, как мне показалось, мельче, чем в партиях прежних лет. Не очень хорошо, но при желании видны золотые почки. Их немного. Еще одна особенность сегодняшнего чая – это очень плотная прессовка. Разломить небольшой кружок руками – это нужно постараться. Отсюда и способ заваривания. Проливами, конечно, можно, но результат вас может разочаровать.

Первый раз я решил приготовить чай именно так. И результат меня не устроил. Первоначального появления вкуса нужно ждать довольно долго. А после того, как «гнездышко» наконец «разойдется», вкус чая все равно получается маловыразительным. Определенно, совет брать сразу две «дозы» тут как нельзя кстати.

Поэтому я решил просто закинуть «таблетку» в чайник, залить его почти кипятком, и подождать. Около 3-5 минут. Почти европейский вариант.

Для понимания процесса, я сегодня поступил именно таким способом. Дозировка – 1 порция на чайник 200 мл. Из чайника готовый чай начал сливать по прошествии полутора минут, с интервалом 30 секунд. Одного чайника хватило как раз на пять пиалушек.

Полторы минуты – ни о чем. Настой окрашен слабо, аромат и вкус, соответственно, никакие. Что-то похожее на чай начинает появляться только через две минуты. А вот нормальный, густой, ароматный чай можно получить через три минуты настаивания (последняя пиала в верхнем ряду). Потом можно снова залить в чайник кипяток, и сливать приготовленный чай с интервалом в минуту. Таким образом, нижний ряд имеет продолжительность настаивания 6, 6, 7 и 8 минут. Еще раз обращу внимание: горячая вода заливалась в чайник один раз и через равные промежутки времени чайный настой сливался понемногу.

Результат устроил больше, но он не идеален.

Вкус готового чая наиболее полностью раскрывается через 2,5-3 минуты. И да, он обладает характерными оттенками Мэнхайской фабрики. По оттенкам больше всего напоминает Мэнхайскую Точу. Абсолютно отсутствует вкус и аромат «влажной кучи». Древесные оттенки довольно легкие. В преобладании – оттенок перегородок грецкого ореха, едва вяжущий с приятным послевкусием. Сильно выпирающих сладких оттенков чернослива нет, хотя что-то ощущается на «заднем плане». Сладость тоже выражена умеренно.

Второй чайник, как и следовало ожидать, проигрывает во вкусе первой порции. Да, вкус есть, и он остается характерным. Но его интенсивность ниже. Поэтому, на мой взгляд, наиболее оптимальный вариант действий с таким чаем – просто залить его кипятком и настоять. По вкусу. Один раз. У вас, возможно, будет свой вариант приготовления.

Что на дне?

Чайный лист мелкий. Очень мелкий и очень сильно сжат и перекручен. У меня появилось ощущение, что использованы несколько разных по степени ферментации, партий – часть листьев темнее, часть светлее. Почки мелкие, в наличии. Чайный лист блестящий, маслянистый, как будто его сбрызнули растительным маслом. Аромат сильный, сладковато-древесный, остается даже после остывания.

Что в итоге?

Как подарок – хороший вариант. Отличный внешний вид, вполне приятное содержимое, гарантированный результат при минимуме движений в процессе заваривания. В качестве чая для себя – вариант сомнительный. Дорого, мало, простовато. Но попробовать можно, благо цена не так высока.

PS. Как и у большинства подобной продукции, у этого Шу Пуэра есть близнец – Шен. Его упаковка аналогична, только цвет крышки имеет оттенок лайма.

чай покупался тут

Для поиска используйте написание иероглифами: 正品小金沱