Жасминовый зеленый чай с Taobao

Зеленый чай с жасмином, или Моли Хуа Ча «Жасминовый чай», можно считать классикой. Этот чай обладает нежным и изысканным вкусом, приятным ароматом, и способствует хорошему настроению. Но это при условии, что вы пьете чай, ароматизированный цветками жасмина, а не его эфирными маслами и прочими ароматизаторами. А вот с последним как раз и проблема. Ранее, неоднократно покупая жасминовый чай на Aliexpress, я получал чай, ароматизированный искусственными добавками вместо натуральных цветков. Причем от стоимости это не зависело – и дорогой и дешевый чай мог иметь ненатуральный вкус и аромат. И только у одного продавца мне удалось найти жасминовые жемчужины, изготовленные с применением натуральных цветков жасмина.

На Taobao ранее я ради интереса заказал прессованный чай из цветков жасмина, который оказался тоже искусственно ароматизирован в дополнение к оригинальному аромату. Поэтому заказывая «простой пролетарский жасминовый чай на каждый день» по просьбе друзей, я честно предупредил, что получить качественный продукт может не получиться. Тогда было принято совместное решение «рискнуть» небольшой суммой, и ориентироваться прежде всего, на отзывы покупателей. Исходя из этого был и выбран герой сегодняшнего обзора.

Что такое жасминовый чай, я думаю, рассказывать не нужно – подобной продукцией заполнены полки магазинов как в Китае, так и в России. Однако, в России качественный жасминовый чай я уже давно не наблюдал. Традиционная розница предлагает чаи с небольшим добавлением лепестков жасмина, и искусственной ароматизацией. Чайные магазины могут предложить чай приемлемого качества, но вот цена на этот рядовой продукт совсем не радует.

В общем, встречайте: «Простой чай с жасмином из Китая».

Прибыл чай в двух пакетах по 250 грамм. Пакеты с зип-локом, герметично не запаяны. Но уже некоторым плюсом может служить тот факт, что информация о чае и о производителе напечатана на пакетах.  Это значит, что передо мной продукция не мелкого фермера, случайно выпустившего партию, а скорее фабричный чай. Номер сертификата SC11435052401202 подтверждает мои мысли, Он закреплен за чайной фабрикой чая FujianAnxi, находящейся в провинции Фуцзянь.

При вскрытии пакета я пытался сразу же ощутить нотки искусственных ароматов жасмина, и... Остался в замешательстве. Поначалу, как только пакет вскрыт, аромат жасмина очень сильный. Настолько, что кажется, что искусственные ароматизаторы тут есть. Но через несколько минут, после того, как чай «подышал», аромат становится похож на естественный, хотя и довольно сильный.

Ну давайте посмотрим. Я сыпанул в чахэ чай без какой-либо сортировки, таким, какой он есть. Наряду с буро-зелеными листиками чая можно заметить некрупные веточки. Сами по себе чайные листья ломанные и неровные. Обычный рядовой чай. Лепестки жасмина присутствуют в обильном количестве.

Чем хорош этот чай – так это тем, что возле него не нужно «танцевать» в традиционной чайной церемонии, а можно просто засыпать немного в чайник, залить горячей водой и даже кипятком (на пакете производителя так и написано), и через пару-тройку минут пить прекрасный и ароматный чай. Однако я буду помимо традиционного европейского способа готовить этот чай так же проливами. Интересно, насколько будут различными вкусы?

Кладу две мерные ложечки на «Чайник Гун Фу с кнопкой» и одну на заварочный чайник объемом 180 мл. Вода – не кипяток, а скорее градусов 95. Обязательно промываю чайную заварку в обеих вариантах приготовления.

Проливы настаиваю от 30 секунд, добавляя к каждому 15-30 секунд по нарастающей. Сказать, что чай хорошо держит проливы сложно, но традиционные пять он вполне выдерживает, давая равномерный оранжево-желтый цвет во всех. Вкус первого пролива выражен слабо. В нем не просто преобладают, а доминируют жасминовые ноты во вкусе и аромате. Вкус зеленого чая ощущается слабо. А вот начиная со второго пролива получается вполне гармоничный напиток, в котором обе составляющие – аромат жасмина и вкус чая, находятся в определенном балансе и хорошо различимы. Но все же, на мой взгляд, вкус чая получается недостаточно глубоким. Именно такой чай любят приносить в кафешках, экономя на заварке.

А вот приготовленный классическим европейским способом, несмотря на меньшее количество заварки, чай показал более интересный вкус. В нем присутствую и в некоторой степени превалируют вкус и аромат зеленого чая, и только потом жасмина. Если подержать подольше, во вкусе появляется характерная горечь и терпкость. При этом вкус жасмина не забивает вкус чая, а аромат выглядит похожим на естественный.

Спитой лист частично подтверждает мои домыслы, озвученные в начале обзора. Чайный лист рваный, разномастный с небольшими черенками. Аромат – жасмина и зеленого чая вполне четкий и различимый. Лепестки жасмина стали почти невидимыми. Цельных цветков, которые бывают в чае более высокого качества, тут мне обнаружить не удалось. Только фрагменты. Но их – много.

Несмотря на впечатление, некоторая нотка сомнения у меня все же осталась. Возможно чай слегка ароматизирован искусственными добавками. Но если это и есть, то сделано это очень качественно и незаметно. Однако не исключу, что я стал чрезмерно мнительным в этом вопросе.Чай имеет суммарно более, чем 30 тысяч отзывов на Taobao и TMall, и найти резко отрицательные там сложно.

Общее впечатление от чая все же положительное. Обычный рядовой каждодневный чай, который можно с утра, почти не раскрывая глаз, насыпать в чайник, залить кипятком, и пока он заваривается, приготовить бутерброд. А уж потом, попивая мелкими глотками обжигающую жидкость, ловить по телу волны тепла и постепенно просыпаться. Чай если и не бодрит, то согревает, что актуально в нашем сибирском климате.

А теперь основной вопрос, который я стараюсь осветить в каждом обзоре – вопрос финансов и целесообразности покупки.

Пол кило этого чая обошлись в 22,17 юаней или 210 рублей. Сейчас чай стоит чуть дороже – 25 юаней. Доставка вышла дороже стоимости чая – 370 рублей. И итоговая стоимость получилась почти 600 рублей за 500 грамм, или 120 рублей за 100 грамм. Я давно не покупал чай в обычном супермаркете, но мне кажется, что примерно по такой же цене можно найти примерно такой же чай. Если я не прав – поправьте меня.

Если вы захотите найти жасминовый чай на Taobao, используйте для этого следующие иероглифы: 茉莉花茶- Жасминовый чай

• Этот лот на Taobao
• Магазин чая Исинь на Taobao
• Магазин чая Исинь на TMall  (продукция чуть дороже, но по факту та же)